每年九月至翌年六月，每週均開辦為期三日兩夜、兩日一夜及一日生物科考察課程，供全港高中生物科學生參加。內容配合香港生物科課程及評估指引，帶領同學環繞自然生態、城市發展及環境保育三方面進行實地研究。全港學校於每年五月收到課程報名通知函件，以便申請翌年度課程。
野外考察乃科學探究活動，過程包括觀察現象、提出問題、擬訂假說、設計方法、進行實驗和詮釋結果。學生不但要從中驗證事物，還須掌握科學探究的過程，包括澄清問題、設計實驗、數據記錄和詮釋，以及將結果表達令人明白了解。在野外考察訓練的過程中，我們不單要求學生找到正確的答案，而且更培養學生在發展科學時須應用的技能。學生除了掌握事實和操作技巧外，還須學 習成為具批判性的學習者。
